ときどきたまたま日記 挽きたて「ゆかり」は美味い！
赤シソがカラカラに干しあがったので、ミルでひいた。
少しずつ、入れて、細かくするのだ。
どれくらい細かくなったかなと、ふたをあけると、赤いしその粉が宙を舞い、赤シソの香りが部屋に充満する。
うーーん、いい香り。
熱々のご飯に、ひ...
ときどきたまたま日記
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ときどきたまたま日記 今度はゆかり
今日から赤シソを干し出した。
ゆかりにするつもりだ。
梅干と一緒に漬けた赤シソを干して、フードプロセッサーで細かくしたゆかりがとてもおいしかった。
それに味をしめての、ゆかり第２弾。
秋に赤シソを写真家の大西さんからもらった...
ときどきたまたま日記 チョイシャク
きれいな中国茶器をみつけた。
ボンチャイナで、お皿とふたつき。
白の色がなかなかいい。
中にお茶の葉を入れて、熱湯を注いで飲むスタイルの茶器。
細長い茶碗に、きゃしゃな取っ手がついている。
ふたにははすのつぼみを思わせるつまみがつ...
ときどきたまたま日記 今年も遅い
やっと、紅葉になってきた。
表参道のけやきはほぼ茶色くなった。
が、まだ、木についているほうが多い。
ぱらぱら落ちているくらい。
でも、ともかく茶色にはなったのだ。
原宿駅前のいちょうはまだ、緑と黄色の半々もあり。
洋服の模...
ときどきたまたま日記 カボチャの種には奥歯は禁物
先日から干し出したカボチャの種。
雨が降ると怖いので、家の中のガラス戸の近くの日のよく当たるところにおいておいた。
そしたら、だんだん、いい感じに乾いてきた。
歯で二つに割れるくらい。
割るというか、割り切らないで、半分だけ割る...
ときどきたまたま日記 花梨あめ
花梨あめ。
を作る気じゃなかった。
フランスの食後のお菓子で、かりんを煮て、ミキサーにかける。
そして、また煮詰める。
砂糖を敷いた上に、流し込んで、上にまた砂糖をかける。
そして,切る。
楊枝をさして、食べる。
というの...
ときどきたまたま日記 カボチャの種
昨日の晩カボチャを食べた。
毎年、北海道から送っていただく、無農薬のおいしいカボチャ。
蒸して食べようと割ってみると、種が立派。
これは捨てるのはもったいないと、洗った。
今日はお天気がいいので、天日に干している。
あーー、お...
ときどきたまたま日記 夕焼けジャム
採りました、花梨。
今朝、若い男の子の手を借り、実家の花梨を採りました。
６００グラムを越す大型のもあり。
個数も２５個以上取れました。
この花梨、アウラが生まれたときに母がご近所からいただいた花梨の種を植えたもの。
２０個く...
ときどきたまたま日記 今度は花梨
実家の花梨の実が黄色くなってきた。
花梨といえば、はちみつ漬けかジャム。
お酒もあるか。
早めに黄色くなったのが二つ、パソコンを置いてある机の上にある。
鼻を近づけるといい香りだ。
ときどき、かいでは、幸せな気分になる。
...
ときどきたまたま日記 ５１歳になりました
ハッピイバースデイ ツー ユー
じゃない、 ツー ミー
であります。
今日は私の誕生日。
何度きてもなんとなく嬉しい私でした。
年をとるからいやだという人もいるけれど、私はいくつになっても誕生日は好きです。
たった、年に...
ときどきたまたま日記 風邪でダウン
今週の月曜日から風邪でダウンしました。
昨日まで寝ていたので４日も寝てしまった。
熱が７度５部出ていたのです。
私、平熱が６度ないので、この温度でも、すっかり病人状態。
寝こけていました。
どうも、今年に入って、熱で寝込むのは...
ときどきたまたま日記 しそティー
そして、乾燥させた、赤シソをどうしようかと考え、熱湯を注いで、赤 シソティーにしてみました。
ジュースを作ったとき、熱湯に入れると、赤の色がさっと落ちて、緑に なるのと同じに、乾燥シソは緑になった。
そして、ちょっと葉っぱのにおい。
...
ときどきたまたま日記 おでんの忘れ物
そろそろなべの季節。
昼間は晴れて、そこそこ暖かくても、夜ともなればやっぱり寒い。
だから、鍋。
今日は久しぶりにおでんを作った。
おでんにするときは当然、おでんにしようと思って買い物をする。
練り物。
これは、おでんに...
ときどきたまたま日記 次は赤シソ
友人より、畑にある赤シソを抜くんだけど、と聞いて、捨てるならちょうだいとお願いして手に入れた赤シソの葉。
もう、梅干しでもないので、半分は日に干して乾燥して、フードプロセッサーして、乾燥赤シソを作ろうと思っています。
いろがきれいだ...
ときどきたまたま日記 梨ソース作りました
昨日の晩、仕事終わってから、梨ソース作りました。
にんにくと、ショウガと、タマネギをミキサーで、細かくして、冷凍されて送られて
きた梨のすり下ろしたのと、一緒に煮詰めました。
主な調味料はしょうゆ。
あとはみりんやらお酒やら入れ...
ときどきたまたま日記 梨ソース
今日は、まだ暑いですね。
いやーー、ご無沙汰してしまいました。
さて、９月の手作りは梨のソースです。
（もう、手作りネタは飽きたという人もいるようですが、まだまだマイブームは続き
ます。）
手作りの話を会う人会う人にしていたら...
ときどきたまたま日記 干すと減る！
梅干しを平たいざるに並べて３日間干した。
重ならないように、間をおいて並べた。
３日目になると、どうも間が空いてきている。
梅干し仲間のYさんは「私はとってないよ」と言うのもわかるほど、梅干しが減って
きている。
９キロ漬けた...
ときどきたまたま日記 梅干し干してます。
台風一過で、遂に晴れ出しました。
で、一昨日から梅干し干しはじめました。
平らな大きなざるに梅干しを並べて、日のよく当たるところにおいておくのです。
すると、シワがよってくる。
時間が経ったらば、１個１個ひっくり返す。
ざるに...