2006-11-24

ときどきたまたま日記

花作大根

おととい、生まれて初めて花作大根を食べた。 山形県長井市産。 粕漬け。 去年の大根なのだが、サクサクしていておいしい。 「花作大根は、古く上杉藩時代より長井市花作地区で栽培されてきた漬物用の大根です。パリパリとした歯ざわの良さは漬け物とし...