4610c116.jpg昨日は,世田谷で来年から本格的に始動するコミュニティ農園の打ち合わせに行った。
詳しくは下記に
http://tabegoto.com/comunity-farm.html

そこで、イラストレーターの岡本典子さんがつくってきたキヌアを初体験。
そうそう,岡本さんは,今祖師ケ谷大蔵で個展をやっています
岡本さんのサイト
http://www009.upp.so-net.ne.jp/okamotonoriko/top.html
展覧会場のroomerのサイト
http://dogcafe.jp/cafe/1259.html

キヌアはアンデス地方原産の穀物。
味はあまりしないが、プチプチとした食感がいい。
栄養価も高い。
ご飯と一緒に炊いたり,スープにも入れたりするらしい。
詳しく知りたい方は下記へ

キヌア

岡本さんが作って来たのはサラダ。
ゆでて、人参とキュウリ、細かいみじん切りのタマネギとともに油(ウーーン、何の油か忘れたが高級な油)としょう油で和えてある。
癖になるおいしさで,いくらでも食べらる。
うーーーん、世界の食べ物も深い!