2005-09

そして、乾燥させた、赤シソをどうしようかと考え、熱湯を注いで、赤 シソティーにしてみました。 ジュースを作ったとき、熱湯に入れると、赤の色がさっと落ちて、緑に なるのと同じに、乾燥シソは緑になった。 そして、ちょっと葉っぱのにおい。 ...

そろそろなべの季節。 昼間は晴れて、そこそこ暖かくても、夜ともなればやっぱり寒い。 だから、鍋。 今日は久しぶりにおでんを作った。 おでんにするときは当然、おでんにしようと思って買い物をする。 練り物。 これは、おでんに...

友人より、畑にある赤シソを抜くんだけど、と聞いて、捨てるならちょうだいとお願いして手に入れた赤シソの葉。 もう、梅干しでもないので、半分は日に干して乾燥して、フードプロセッサーして、乾燥赤シソを作ろうと思っています。 いろがきれいだ...

昨日の晩、仕事終わってから、梨ソース作りました。 にんにくと、ショウガと、タマネギをミキサーで、細かくして、冷凍されて送られて きた梨のすり下ろしたのと、一緒に煮詰めました。 主な調味料はしょうゆ。 あとはみりんやらお酒やら入れ...

今日は、まだ暑いですね。 いやーー、ご無沙汰してしまいました。 さて、９月の手作りは梨のソースです。 （もう、手作りネタは飽きたという人もいるようですが、まだまだマイブームは続き ます。） 手作りの話を会う人会う人にしていたら...