ぬかみそ日記 ときどきたまたま日記 2004.03.24 ぬかみそがうまくいかない。 せっかく新しいぬかにしたのに、また、おかしくなってきた。 前はうまくいっていたのに、どうしてだろう。 前回も失敗したのだが、それと同じ感じになってきた。 なぜだろう。 うーん、わからない。 何か変な匂いになってしまうのだ。 毎日かきまぜているのに。 おかしいなあ。 腐ったみたいな匂いになってくるのだ。 こまった、悲しい。 せっかくの、あたらしいぬか床なのに。 誰か--、ぬか床整備術を教えてくれ!!