おかどめぐみこ

コトバ

石澤宗彰+ときたま「Ⓟ、と、Ⓦ、と、お茶」@京都

石澤宗彰+ときたま  「Ⓟ、と、Ⓦ、と、お茶」〈事前予約制〉 写真集食堂めぐたまで、年に4度くらい、モーニング茶事をやっている石澤宗彰さん。 写真はめぐたまでの「令和立春」の茶事。 めぐたまの椅子と机を使って、国立競技場...
めぐたま

ぶりとカブのおろし鍋/味付けは醤油だけ。簡単なのに料亭の味? /めぐたまキッチン25 味付けは醤油だけ。簡単なのに料亭の味?

めぐたまキッチン25 味付けは醤油だけ。簡単なのに料亭の味? ぶりとカブのおろし鍋 2020年最後の配信です。 8月31日から始めためぐたまキッチンも無事に25回を迎えられました。 今年最後は、本当に簡単、でも深い味わ...
めぐたま

めぐたまキッチン24/生姜が決めて。簡単、失敗無し「 ごまめの田作り」

めぐたまキッチン24 生姜が決めて。簡単、失敗無し ごまめの田作り 今年最終回のめぐたまキッチンです。 おかどさんの自信作。生姜の入ったごまめの田つくりです。 おせちでなくとも、お酒のあてに箸休めにぴったりです。 ...
めぐたま

youtube 江戸名物! 新撰組・近藤勇も大好物。たまごふわふわ めぐたまキッチン17

江戸名物! 新撰組・近藤勇も大好物。たまごふわふわ めぐたまキッチン17 まずは、たまごふわふわの口上@めぐたまを。 「こちらはたまごふわふわという江戸時代のお料理です。 戯作者(ゲサクシャ)の井原西鶴や新選組の近藤勇...
ライブ

棒々鶏(バンバンジー)/めぐたまキッチン16

簡単ゆで鶏の 棒々鶏(バンバンジー) めぐたまキッチン16 めぐたまキッチン15でご紹介した、ゆで鶏を使ったメニューです。 (一番下のアーカイブを見てください。) 濃厚なゴマのソースをかければ、中華の立派な一品になります。...