きうりのキューちゃん漬け

そして、次はきうりのお漬け物にかかります。

タルから取り出したキウリの漬け物。
これも茄子と同じ様に、塩漬けした後、糠に入れてあります。

重しをしてあるから、こんなにペッチャンコ。

切って　けだしします。
少し塩気が残るくらいが引き上げ時です。

ということで、ただいま、けだし中。
料理は少々お待ち下さい。

オマケのショットは飯沢さんのウクレレタイム。
制作の合間、お昼ご飯の後の一時です。